Avis Viniou
Versant Royal 2020 est un Bordeaux Supérieur qui incarne l'élégance et le savoir-faire traditionnel de la région bordelaise. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, on trouve généralement dans cette appellation des assemblages classiques de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo propice avec un été chaud et des vendanges précoces, aboutissant à des raisins riches et bien mûrs. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur est souvent composé de sols variés d'argile, de calcaire et de graves, qui contribuent à la structure et à la complexité du vin. La vinification de ces vins met généralement l'accent sur une extraction douce et des périodes d'élevage en barriques pour apporter des tanins bien intégrés et des arômes développés.
La région de Bordeaux, mondialement réputée pour ses vins rouges, se situe dans le sud-ouest de la France. Le climat y est océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, offrant des saisons avec des précipitations réparties tout au long de l'année, ce qui contribue à la maturation uniforme des raisins. Bordeaux a une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine, et ses vins sont parmi les plus respectés et influents du monde.
Pour accompagner Versant Royal 2020, pensez à des plats qui mettent en valeur sa complexité et sa rondeur. Optez pour des mets traditionnels tels qu'un magret de canard ou une entrecôte grillée. Des plats en sauce comme le civet de lapin ou un bœuf bourguignon se marient également à merveille. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, feront ressortir la structure du vin.
Lors de la dégustation de ce Bordeaux Supérieur, veillez à servir le vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses subtilités aromatiques.
