Vins Bordeaux supérieur Château Camarsac - 2016

Avis Viniou

Le Château Camarsac 2016, en appellation Bordeaux supérieur AOC, incarne l’élégance du vignoble bordelais à travers un assemblage traditionnel dominé par le Merlot, souvent associé au Cabernet Sauvignon et parfois au Cabernet Franc. Le millésime 2016, reconnu pour son équilibre remarquable, bénéficie d’une climatologie clémente qui a permis une maturation optimale des raisins. Ce vin se distingue par une robe rubis profonde, le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune, accompagnés de subtiles notes épicées et boisées issues d’un élevage soigneusement maîtrisé en barriques. Au palais, la structure tannique est souple, les saveurs sont longues et persistantes, avec une finale élégante, révélant le soin apporté à la vinification.

La région de Bordeaux, située dans le Sud-Ouest de la France, est mondialement célèbre pour la qualité de ses vins rouges. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise de belles maturations et préserve la fraîcheur aromatique du raisin. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux confèrent complexité et finesse aux vins, tandis que l’histoire millénaire de la région a forgé un vrai savoir-faire viticole. Bordeaux supérieur AOC tire parti de terroirs soigneusement sélectionnés, proposant des vins pleins, généreux et aptes à la garde.

Pour accompagner un Château Camarsac 2016, privilégiez des plats de viande comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou bien un cassoulet du Sud-Ouest. Les notes fruitées et la structure tannique du vin sublimeront également un plateau de fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Pour une touche locale, vous pouvez également l’associer à une lamproie à la bordelaise.

Ce vin rouge s’exprime idéalement après un carafage d’une heure, afin de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier toute son élégance et sa fraîcheur.