Château Camarsac 2009, en appellation Bordeaux Supérieur, est issu d’un vignoble renommé de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec, dans son millésime 2009, bénéficie d’une belle maturité, propre aux grandes années du Bordelais. La vinification se fait traditionnellement autour d’un assemblage typiquement bordelais, où l’on retrouve le plus souvent du merlot, complété par des cabernets sauvignon et franc, bien que la proportion exacte puisse varier selon l’année et les choix du domaine. Le 2009 s’illustre généralement par une robe profonde, des arômes généreux de fruits noirs compotés, d’épices douces, parfois relevés de notes boisées si le vin a connu un passage en barrique. Le style de Château Camarsac privilégie l’équilibre entre le fruit, la structure tannique et la fraîcheur, offrant ainsi des vins appréciés pour leur élégance et leur potentiel de garde.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’aire Bordeaux Supérieur, se distingue par ses sols variés : argilo-calcaires, graves et sables, qui confèrent aux vins finesse et complexité. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, assure des maturités complètes et régulières, particulièrement sur des millésimes solaires comme 2009. Bordeaux s’est forgé une histoire viticole plusieurs fois centenaire, et les vins issus de cette appellation sont réputés pour leur rapport qualité-prix, tout en illustrant le classicisme du style bordelais.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, privilégiez une viande rouge grillée, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal. Les spécialités régionales telles que l’entrecôte à la bordelaise, nappée d’une sauce au vin rouge et à l’échalote, sont également de délicieux compagnons. Un magret de canard simplement poêlé mettra en valeur la rondeur et la puissance du vin.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de laisser le vin s’épanouir. Servez-le dans de grands verres à une température de 16 à 18°C, idéale pour apprécier toute la complexité de ses arômes et la souplesse de ses tanins après quelques années de vieillissement.
