Le Château Lajarre “Cuvée Eléonore” Bordeaux Supérieur rouge vous invite à découvrir un vin alliant tradition et plaisir contemporain. Issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, ce vin rouge est le fruit d’un assemblage typique de la région, généralement dominé par le Merlot, avec des apports de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, cépages qui confèrent à l’ensemble rondeur, structure et élégance. Même s’il s’agit d’un vin non millésimé, la maison Lajarre met un point d’honneur à élaborer une cuvée régulière et homogène, vinifiée dans le respect du fruit. La vinification privilégie l’extraction douce, afin de conserver un fruité éclatant et des tanins souples, parfaits pour une dégustation abordable dès sa jeunesse tout en offrant un petit potentiel de garde.
La région de Bordeaux représente le vignoble le plus vaste de France, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité progressive des raisins. Les sols de grave, d’argile et de calcaire offrent une diversité propice à l’expression nuancée des cépages. L’appellation Bordeaux Supérieur, plus exigeante que le Bordeaux générique, impose des rendements moindres et des contrôles de maturité plus stricts, révélant des vins généralement plus concentrés et aptes au vieillissement. Cette région, au riche patrimoine historique et architectural, est mondialement réputée pour l’assemblage de ses vins et la finesse de ses crus.
Avec sa structure souple et son fruité généreux, cette cuvée s’accorde parfaitement à de nombreux mets. Optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard au poivre vert, ou encore un rôti de porc aux herbes. Les fromages à pâte pressée, comme le cantal ou la tomme de brebis, révéleront également la finesse de ses arômes. Pour un accord régional, osez une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Lajarre “Cuvée Eléonore” à une température de 16-18°C, après éventuellement l’avoir aéré une quinzaine de minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin convivial saura accompagner aisément un repas entre amis ou en famille, et mettra en valeur aussi bien une cuisine simple que plus élaborée.
