Vins Fronsac Château La Rivière - 2017

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2017 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, située dans l'illustre région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin révèle souvent la richesse et la profondeur typiques des vins de Fronsac. Le millésime 2017, bien que marqué par des contraintes climatiques, a permis une expression concentrée du fruit, notamment grâce à l'assemblage traditionnel du Merlot majoritaire, accompagné de Cabernet Franc. Le terroir à dominante argilo-calcaire confère une belle structure et une minéralité subtile. Fronsac bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la maturation du raisin. Le Château La Rivière, dont l'histoire remonte au VIIIe siècle, a bâti une réputation solide grâce à des pratiques viticoles alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard grillé aux fruits rouges ou d'un bœuf bourguignon, plats qui sauront faire ressortir les tannins soyeux et les arômes de fruits mûrs du vin. Des mets régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages du Sud-Ouest, notamment le Cantal ou le Rocamadour, offriront également une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce Fronsac à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa couleur rubis intense, puis humez les arômes élégants de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, vous retrouverez une texture harmonieuse et persistante. Profitez de cet instant pour percevoir l'équilibre entre fraîcheur et complexité, signant le caractère unique du Château La Rivière 2017.