Vins Fronsac Château La Rivière - 2022

Le Château La Rivière 2022, issu de l'appellation Fronsac AOC située sur la rive droite de Bordeaux, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement l’expression du terroir de cette région réputée. Ce millésime récent est majoritairement élaboré à partir de Merlot, cépage roi à Fronsac, accompagné généralement d’une proportion variable de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Les raisins bénéficient d’une vinification traditionnelle, avec un élevage soigné en barriques, permettant d’exprimer pleinement la richesse aromatique et la structure du vin. Le 2022 affiche déjà une belle intensité : la robe est profonde, le nez charmeur évoque la mûre, la cerise noire, des notes de violette, relevées par une pointe d’épices douces et de graphite. En bouche, on retrouve une matière généreuse aux tanins fins, encore légèrement fougueux du fait de sa jeunesse, mais la finale révèle élégance et fraîcheur, promettant un beau potentiel d’évolution.

La région de Fronsac, voisine des célèbres Pomerol et Saint-Émilion, est installée sur des plateaux calcaires dominant la Dordogne. Son terroir, alliant argiles et calcaires, confère aux vins puissance et caractère tout en préservant la finesse. Le climat océanique tempéré favorise une maturité optimale des raisins. Si Fronsac a été, durant l’histoire, un vignoble de tout premier plan, il retrouve depuis quelques décennies ses lettres de noblesse grâce à des domaines engagés dans la qualité, à l’image du Château La Rivière, dont la forteresse emblématique surplombe la vallée.

Pour accompagner le Château La Rivière 2022, privilégiez des plats de caractère qui soulignent la rondeur et la profondeur du vin. Un magret de canard aux cèpes, un confit de canard ou un carré d’agneau rôti avec grenailles seront des alliances idéales. Plus régionalement, une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte accompagnée d’une sauce aux échalotes fonctionnent à merveille.

Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler toute sa jeunesse fougueuse. Si vous le souhaitez, ce millésime 2022 pourra aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité et harmonie.