Vins Fronsac Château La Rivière - 2013

Le Château La Rivière 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, dans la vaste région du Libournais, Bordeaux. Élaboré majoritairement à partir du cépage Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce millésime 2013 se distingue tout particulièrement par sa délicatesse, due à une année marquée par des conditions climatiques fraîches et humides, ayant engendré des vins à la structure plus légère mais porteurs d'une grande finesse aromatique. Le terroir de Château La Rivière, perché sur des coteaux argilo-calcaires surplombant la Dordogne, permet au Merlot de s'exprimer tout en subtilité, offrant un bouquet sur la cerise noire, les baies rouges, relevé de touches légèrement épicées et parfois minérales. L’élevage en barriques de chêne, souvent pour une durée allant de 12 à 18 mois, affine la structure tannique sans jamais masquer la fraîcheur caractéristique du millésime.

La région de Fronsac bénéficie d'une longue histoire viticole, souvent appelée le "berceau des grands Bordeaux de la rive droite". Protégée des vents par les reliefs et rafraîchie par la Dordogne, cette région jouit d’un microclimat propice à une maturation lente des raisins, propulsant le Merlot en véritable roi du secteur. L'encépagement y trouve une expression profonde grâce aux sols riches en argiles et molasse du Fronsadais, éléments conférant aux vins à la fois puissance et élégance, même lors des millésimes les plus difficiles.

En dégustation, ce Fronsac 2013 s’associe parfaitement à une cuisine de terroir raffinée mais pas trop puissante, pour respecter la subtilité du millésime. Un magret de canard rôti aux griottes, un filet mignon de porc sauce aux cèpes, une daube de bœuf bordelaise ou un plateau de fromages à pâte molle type Saint-Nectaire seront tout indiqués. Pour rappeler le terroir, pourquoi ne pas l’accompagner d’une lamproie à la bordelaise, spécialité locale mythique ?

Afin de profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C, en le carafant une demi-heure avant de passer à table. Cela permettra aux arômes fruités et à la légère minéralité de s’ouvrir doucement, révélant toute la délicatesse d’un grand Fronsac à maturité.