Vins Fronsac Château La Riviere - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2023, en appellation Fronsac, est un vin rouge sec issu d’un terroir particulièrement réputé de la rive droite bordelaise. Ce millésime 2023, jeune et prometteur, est emblématique de l’appellation tant par sa composition, où le Merlot domine parfois complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, que par sa vinification soignée. La vinification traditionnelle est ici privilégiée, permettant d’exprimer la typicité du sol argilo-calcaire, reconnu pour apporter structure et fraîcheur aux vins, tout en préservant l’intensité du fruit. Les vins du Château La Rivière sont appréciés pour leur finesse, leur élégance et leur capacité à séduire dès la jeunesse, avec un joli potentiel de garde.

La région viticole du Fronsac, située à l’ouest de la cité de Libourne, bénéficie d’un microclimat doux grâce à la proximité de la Dordogne et à la légère exposition des coteaux. Le terroir de cette région, principalement constitué de molasse du Fronsadais, confère aux vins une belle rondeur, une assise tannique équilibrée et une fraîcheur distinctive. Historiquement, Fronsac jouit d’un passé prestigieux ; dès le XVIIe siècle, ses vins étaient prisés à la cour de Louis XIV, ce qui explique encore aujourd’hui la réputation de ses meilleures propriétés. Les vins y sont généralement puissants, charnus et élégants, avec une trame fruitée bien marquée.

Ce Fronsac 2023 se mariera à merveille avec des mets à la structure goûteuse. Sur la tradition bordelaise, envisagez un magret de canard rôti, un confit d’oie ou une entrecôte à la bordelaise. Un bœuf mijoté aux cèpes, une épaule d’agneau confite ou un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal, seront également d’excellents compagnons. Pour une expérience plus locale, n’hésitez pas à associer ce vin à une lamproie à la bordelaise ou à des cèpes à la bordelaise.

Ce jeune Fronsac s’exprimera idéalement entre 16 et 18°C, température qui révélera la fraîcheur du fruit rouge, les notes de violette et une texture encore gourmande. Un léger carafage d’une demi-heure pourra aider à assouplir les tannins encore jeunes et promettre une dégustation harmonieuse, en révélant tout le potentiel de ce millésime 2023.