Vins Fronsac Château La Riviere

Le Château La Rivière, implanté dans l’appellation Fronsac au cœur du Libournais, appartient à ces propriétés bordelaises où l’élégance et la tradition se conjuguent parfaitement. Proposé ici en vin rouge sans indication de millésime, il est emblématique du style Fronsac, où l’on retrouve généralement une prédominance de Merlot, parfois accompagnée de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon selon les pratiques locales. La vinification y privilégie le respect du fruit et la recherche d’un équilibre subtil entre puissance, rondeur et structure tannique, soutenue par un élevage en barriques qui peut venir arrondir le vin sans masquer sa fraîcheur naturelle.

Le terroir de Fronsac bénéficie d’une position privilégiée sur les rives de la Dordogne, entre coteaux argilo-calcaires et molasses, d’où les vignes tirent une superbe minéralité et une belle vivacité. Les vins de la région sont réputés pour leur intensité aromatique, leurs notes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de violette et parfois de subtiles touches épicées ou boisées. L’histoire viticole de Fronsac est ancienne, rayonnant dès le XVIIIe siècle et reconnue pour ses vins à la fois puissants et raffinés, reflets d’un climat océanique tempéré et de sols d’exception.

Pour accompagner ce style de Fronsac rouge, privilégiez une cuisine de caractère : viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard, agneau de Pauillac aux herbes, mais aussi des plats traditionnels de la région comme l’entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure ou mi-dure, comme le comté ou le cantal, conviennent également très bien.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération préalable, en carafe pendant une demi-heure, mettra pleinement en valeur ses arômes de fruits et sa structure tout en homogénéisant la fraîcheur de la bouteille.