Vins Fronsac Château La Rivière - 1996

Avis Viniou

Le Château La Rivière 1996 est un Fronsac, puissant vin rouge de Bordeaux issu d'une région à forte personnalité. En l'absence d'information sur l'assemblage exact, il est très probable que ce vin combine majoritairement Merlot avec des touches de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, typiques des vins de la rive droite bordelaise. Le millésime 1996 est réputé pour sa longévité, avec des tannins mûrs et une belle fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac, associé à un climat tempéré et la gestion attentive du vignoble basé sur des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure remarquable et une complexité aromatique. Le domaine du Château La Rivière, historique et reconnu, est un emblème de la région, œuvrant depuis des siècles pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer les arômes de ce vin, considérez des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie comme un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs complexes se marieraient également bien avec un cassoulet ou des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon. Des fromages affinés, notamment des variétés à pâte dure comme un Comté ou un Cantal, sont également parfaits pour accompagner ce Fronsac.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château La Rivière 1996 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe, d'un grenat profond. Au nez, attendez-vous à des arômes évolués de fruits noirs compotés, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, le vin doit être goûté pour percevoir la richesse de ses tannins fondus et sa belle longueur. Prenez le temps de profiter des nuances de ce vin à maturité.