Vins Fronsac Château Moulin Haut-Laroque - 2018

Avis Viniou

Le Château Moulin Haut-Laroque 2018 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime se caractérise par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et peut-être de Malbec. Le terroir de Fronsac, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une profondeur aromatique. L'année 2018, marquée par un climat propice, assure des tanins soyeux et une belle concentration fruitée. La vinification et l'élevage en fûts de chêne ajoutent des notes épicées et boisées à ce vin de caractère. Historiquement, Château Moulin Haut-Laroque est reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants qui reflètent l'identité de son terroir.

Pour accompagner ce Fronsac, choisissez des mets raffinés qui complètent ses nuances. Un magret de canard rôti, servi avec une sauce aux fruits rouges, accentuera la richesse fruitée du vin. Les plats en sauce à base de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau, s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, mettant en valeur la tradition culinaire locale.

Servez le Château Moulin Haut-Laroque 2018 idéalement à une température de 16-18°C après une légère aération pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et brillante, témoin de sa concentration. Au nez, découvrez des parfums de fruits noirs mûrs, tels que cassis et prune, mêlés à des notes de vanille et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, ses tanins soyeux, et sa persistance aromatique qui en font un vin généreux et structuré, parfait pour accompagner vos repas.