Vins Fronsac Château Fontenil - 2009

Avis Viniou

Le Château Fontenil 2009 est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de la Dordogne, au cœur du Libournais à Bordeaux. Ce cru est principalement élaboré à partir de merlot, cépage emblématique de la région, souvent associé à une touche de cabernet franc. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturité des raisins et une grande concentration aromatique. La vinification au Château Fontenil, réputée pour sa précision et son respect du terroir, magnifie la richesse du fruit et lui confère des tanins soyeux et une structure équilibrée. Aujourd’hui à parfaite maturité, ce vin dévoile une robe grenat profonde, des arômes de fruits noirs confiturés, de réglisse, des notes subtiles d’épices et une belle longueur en bouche.

La région de Fronsac jouit d’une histoire viticole ancienne, dont les vins étaient déjà réputés à la cour de Versailles au XVIIIe siècle. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires, qui offrent fraîcheur et élégance aux vins, ainsi que sur des terrasses alluviales plus riches, qui contribuent à la puissance naturelle des rouges. Le climat océanique, tempéré par la proximité des rivières Dordogne et Isle, permet une maturation progressive des raisins tout en conservant une expression fruitée et équilibrée.

Pour sublimer le Château Fontenil 2009, privilégiez des mets de caractère : une pièce de bœuf grillée ou rôtie, un magret de canard, ou un agneau de lait en croûte d'herbes seront de parfaits compagnons. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieux, sauront également flatter sa structure. Pour une touche régionale, accompagnez-donc votre dégustation d’un confit de canard ou d’un cèpe à la bordelaise.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler la complexité de ses arômes. Vous profiterez alors pleinement de son équilibre et de son élégance.