Le Château Beau Site de la Tour 2014, issu de l’appellation Fronsac dans la région du Libournais à Bordeaux, s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges bordelais. Si les assemblages peuvent varier d’un château à l’autre, les vins de Fronsac mettent généralement à l’honneur le merlot, cépage emblématique de la rive droite, complété par le cabernet franc, voire une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2014, marqué par des conditions météorologiques contrastées mais propices à une belle maturation, offre des vins harmonieux, élégants, avec une structure tanique fine et une expression fruitée bien présente. Le terroir argilo-calcaire caractéristique de Fronsac apporte fraîcheur et une belle minéralité, tandis que la vinification et l’élevage, souvent partagés entre cuves et fûts de chêne, permettent d’obtenir un vin équilibré, à la fois charmeur dans sa jeunesse et apte à la garde.
Située à l’ouest de Libourne, la région de Fronsac bénéficie d’un microclimat tempéré, bercé par la Dordogne et protégé des excès météorologiques. Les collines et plateaux argilo-calcaires de la région confèrent puissance et rondeur aux vins, tout en conservant une jolie fraîcheur. Terroir historique, Fronsac jouit d’une renommée ancienne, ses vins étant célébrés dès le XVIIIe siècle à la cour de Versailles. Désormais, elle séduit par ses crus pleins de caractère, d’un très bon rapport qualité-prix, offrant une alternative élégante aux crus plus célèbres du Bordelais.
Ce Fronsac rouge accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, voire un carré d’agneau aux fines herbes. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, sauront également révéler la subtilité de ses arômes. Pour rester dans la tradition locale, mariez-le à une entrecôte bordelaise ou à une lamproie à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler tout son bouquet. Il accompagnera alors vos repas avec élégance et authenticité.
