Le Clos du Roy 2020, issu de l’appellation Fronsac, révèle le charme des grands rouges de la rive droite bordelaise. Ce vin, cultivé sur les coteaux de la Dordogne, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui confère structure et finesse. La vinification, généralement traditionnelle dans la région, met l’accent sur l’expression du fruit et la souplesse de la texture, tout en préservant une belle fraîcheur. Si le Merlot domine habituellement l’encépagement à Fronsac, accompagné, selon les assemblages, de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon, il convient de souligner le style plutôt que de s’avancer sur la composition précise pour ce millésime.
Le vignoble de Fronsac possède une longue histoire, autrefois prisé par la noblesse comme par le clergé du Bordelais. Le climat océanique tempéré, entre humidité et ensoleillement régulier, favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, composés principalement d’argiles rouges et de calcaire, sont réputés pour donner aux vins leur caractère à la fois dense, fruité et élégant, tout en autorisant de belles aptitudes au vieillissement.
Au palais, on s’attend à un vin généreux, aux arômes de fruits noirs mûrs, de prune, parfois relevés de notes d’épices douces ou d’une pointe de réglisse, typiques de Fronsac. Ce profil harmonieux en fait un allié de premier choix pour accompagner des viandes rouges rôties, un magret de canard, une côte de bœuf grillée ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux tels que l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard seront sublimés par l’élégance et la structure du Clos du Roy.
Pour profiter au mieux de son expression aromatique et de ses tanins polis, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage éventuel en carafe s’il est dégusté dans sa jeunesse. Vous pourrez également le conserver quelques années en cave pour lui laisser révéler toute sa complexité.
