Vins Gevrey-chambertin Charlopin - Terres Blanches - 2014

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 2014, signé Charlopin, est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. La cuvée Terres Blanches est élaborée principalement à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa capacité à dévoiler toute la richesse et la subtilité du terroir bourguignon. Le millésime 2014 se distingue par une belle fraîcheur et une structure élégante, offrant des notes de fruits rouges et noirs, mêlées à des touches épicées et minérales. Les sols calcaires de la région, combinés à un climat continental, favorisent l'épanouissement de vins d'une grande finesse. Le domaine Charlopin jouit d'une solide réputation grâce à sa passion pour l'authenticité et son savoir-faire méticuleux transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte de veau. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, feront également ressortir les arômes complexes du vin. Pour un accord régional, accompagnez-le de fromages de Bourgogne comme l'Époisses ou le Cîteaux, qui souligneront sa texture soyeuse et ses saveurs profondes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et brillant. Puis, humez les arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses. Enfin, en bouche, savourez la structure élégante et la longueur séduisante qui caractérisent ce délicieux Gevrey-Chambertin.