Vins Gevrey-chambertin Charlopin - Terres Blanches - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2020 du Domaine Charlopin, avec sa cuvée Terres Blanches, est un vin rouge prestigieux de la région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime est reconnu pour ses notes de fruits rouges intenses, complétées par des arômes subtils de sous-bois et d'épices. Le terroir de Gevrey-Chambertin, bénéficiant de sols calcaires et marno-calcaires, offre des vins d'une grande élégance et complexité. La Côte de Nuits est célèbre pour son climat continental, qui favorise une maturation optimale des raisins aux arômes délicats. Le Domaine Charlopin, réputé pour son savoir-faire, contribue à l'excellence des vins de cette région, cultivant une tradition viticole ancestrale.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, envisagez un accord avec un boeuf bourguignon, dont la richesse saura épouser les tanins soyeux du vin. Le canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence feront également ressortir ses notes fruitées et épicées. Pour un choix régional, le coq au vin est une superbe option, honorant les saveurs traditionnelles de la Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, exprimez-en les arômes en l'aérant doucement dans le verre, puis découvrez son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter de la richesse et de la profondeur de ce vin exceptionnel.