Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin Premier Cru 2021 du Domaine Armand Rousseau est un petit joyau de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à donner des vins à la fois élégants et puissants. 2021 a été une année marquée par des conditions climatiques difficiles en Bourgogne, mais le savoir-faire du Domaine Armand Rousseau a permis de produire un vin qui capture l'essence du terroir. Le vignoble s'étend sur des sols argilo-calcaires, offrant à ce Gevrey-Chambertin une belle minéralité et des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices.
La Côte de Nuits, et notamment l'appellation Gevrey-Chambertin, est reconnue pour ses vins rouges d'exception. Le climat y est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la maturation optimale du Pinot Noir. Ce terroir, riche en histoire, a été façonné par des siècles de passion et de tradition viticole, produisant certains des plus grands vins du monde.
Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru 2021 se mariera à merveille avec des plats de viande comme un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. À ne pas oublier les spécialités bourguignonnes telles qu'un coq au vin ou encore des escargots de Bourgogne, qui sublimeront ses arômes et sa structure.
Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa complexité, dégustez ce vin à une température entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le laisser reposer en carafe durant une heure avant de le servir, afin de permettre à ses arômes de se développer pleinement. Vous serez ainsi conquis par sa richesse et sa finesse, caractéristiques des grands crus de la Côte de Nuits.
