Vins Givry Domaine François Lumpp - Clos du Cras Long - 2022

Avis Viniou

Le Givry "Cuvée Clos du Cras Long" 2022 du Domaine François Lumpp est un vin rouge sec de Bourgogne, issu de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture du Pinot Noir, principal cépage de cette appellation. Le millésime 2022 promet un vin structuré et élégant, grâce à des conditions climatiques favorables. La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, contribuant à l'acidité équilibrée et aux arômes fruités de ce vin. Le Domaine François Lumpp est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produisant des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de Givry.

Pour accompagner ce Givry, optez pour des plats qui exalteront ses nuances délicates, comme un magret de canard rôti ou un poulet à l'estragon. Les notes fruitées et la structure souple du vin se marieront aussi avec un coq au vin de Bourgogne, en soulignant sa richesse aromatique. Pour une touche régionale, servez un jambon persillé de Bourgogne, dont les saveurs sublimeront ce vin.

Servez ce Givry à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses parfums fruités et sa complexité. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis profond, admirez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez les saveurs équilibrées en bouche, où une belle fraîcheur et des tanins soyeux se dévoilent.