Avis Viniou
Le Givry 1er Cru "Cuvée Clos du Cras Long" du Domaine François Lumpp, millésime 2016, est un vin rouge remarquable de Bourgogne, issu de la prestigieuse CÎte Chalonnaise. CélÚbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, cette région produit des vins élégants et fruités. La cuvée appartient à la classification 1er Cru, lui conférant une qualité supérieure et un potentiel de garde intéressant. Le domaine familial François Lumpp se distingue par son savoir-faire traditionnel et son engagement pour l'excellence, proposant des vins reconnus pour leur structure et leur complexité, parfaits reflets du terroir bourguignon.
Pour accompagner ce Givry 1er Cru, optez pour des plats qui sauront rĂ©vĂ©ler sa profondeur et ses arĂŽmes subtils de fruits rouges et noirs. Des viandes grillĂ©es, comme le canard ou l'agneau, s'harmoniseront avec ses tanins fins. Les plats de la rĂ©gion, tels qu'une fricassĂ©e de volaille ou un bĆuf bourguignon, accentueront Ă©galement ses nuances. Les fromages Ă pĂąte molle, comme le Brie ou le Camembert, apporteront une belle complĂ©mentaritĂ©.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'une heure environ permettra aux arÎmes de se libérer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, puis humez pour déceler les notes fruitées et légÚrement épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraßcheur et la structure tannique, qui promet une finale longue et séduisante.
