Vins Givry Domaine Francois Lumpp - Clos du Cras Long - 2016

Avis Viniou

Le Givry 1er Cru "Cuvée Clos du Cras Long" du Domaine François Lumpp, millésime 2016, est un vin rouge remarquable de Bourgogne, issu de la prestigieuse Côte Chalonnaise. Célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, cette région produit des vins élégants et fruités. La cuvée appartient à la classification 1er Cru, lui conférant une qualité supérieure et un potentiel de garde intéressant. Le domaine familial François Lumpp se distingue par son savoir-faire traditionnel et son engagement pour l'excellence, proposant des vins reconnus pour leur structure et leur complexité, parfaits reflets du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Givry 1er Cru, optez pour des plats qui sauront révéler sa profondeur et ses arômes subtils de fruits rouges et noirs. Des viandes grillées, comme le canard ou l'agneau, s'harmoniseront avec ses tanins fins. Les plats de la région, tels qu'une fricassée de volaille ou un bœuf bourguignon, accentueront également ses nuances. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, apporteront une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'une heure environ permettra aux arômes de se libérer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, puis humez pour déceler les notes fruitées et légèrement épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique, qui promet une finale longue et séduisante.