Vins Givry Domaine Pascal Lemonde - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Givry

Premier Cru

Domaine Pascal Lemonde

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	Non Millésimé
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Givry
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Pascal Lemonde
Degré d'alcool	13,5 %

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Avis Viniou

Le Domaine Pascal Lemonde, niché dans la prestigieuse appellation Givry, nous offre un vin rouge non millésimé, classé Premier Cru, typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Les vins de Givry sont majoritairement élaborés à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne le savoir-faire et la passion du domaine pour la vinification, où la finesse et la complexité du Pinot Noir s'expriment pleinement. Les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur les arômes naturels du raisin tout en respectant les particularités du terroir.

La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental, idéal pour le Pinot Noir, avec des étés chauds et des hivers frais. Les sols de Givry, composés principalement d'argile et de calcaire, ajoutent une minéralité et une profondeur élégante aux vins de la région. Historiquement, Givry était l'un des vins préférés d'Henri IV, ce qui témoigne de la longue réputation de ces vins en matière de qualité et de caractère.

Pour sublimer ce Givry Premier Cru, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa délicatesse et son équilibre. Un coq au vin, classique de la gastronomie bourguignonne, serait un mariage parfait, tout comme une pièce de viande rouge légèrement grillée ou un filet de canard aux champignons. Les fromages affinés, tels qu'un époisses ou un brie de Meaux, révèleront également toute la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de développer pleinement ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois, tout en laissant les tanins soyeux s'exprimer avec élégance. Laissez-le s'aérer en carafe une trentaine de minutes pour en apprécier toute la richesse et la finesse.

Autre millésime

Bourgogne Givry Premier Cru Domaine Pascal Lemonde 2023

Jeunesse

Bourgogne - Givry - 2023

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Maturité

Bourgogne - Givry - 2022

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Maturité

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Apogée

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Apogée

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