| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mâcon et mâcon-villages |
| Château / Domaine | Domaine Les Belles Roches |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Les Belles Roches signe ici un blanc sec issu du millĂ©sime 2021 sous lâappellation MĂącon et mĂącon-villages AOC. Ce vin est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Chardonnay, emblĂ©matique de la Bourgogne et notamment du MĂąconnais. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o capricieuse, a donnĂ© naissance Ă des vins dâune grande fraĂźcheur, portĂ©s par une aciditĂ© Ă©lĂ©gante et des arĂŽmes citronnĂ©s, relevĂ©s par des notes florales discrĂštes et une fine minĂ©ralitĂ©. La vinification, traditionnellement peu interventionniste dans la rĂ©gion, met en avant la puretĂ© du fruit avec un Ă©levage souvent rĂ©alisĂ© en cuve inox ou parfois en fĂ»ts de chĂȘne pour affiner la texture, tout en prĂ©servant la fraĂźcheur cristalline propre Ă ces terrains calcaires.
La rĂ©gion du MĂąconnais, situĂ©e au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental avec des influences mĂ©ridionales, favorisant une maturitĂ© homogĂšne du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires confĂšrent aux vins une vivacitĂ© remarquable et une palette aromatique expressive. Berceau dâune longue tradition viticole, le MĂąconnais sâest forgĂ© une rĂ©putation sur ses vins blancs Ă©clatants, qui rĂ©vĂšlent la typicitĂ© du terroir tout en offrant une belle accessibilitĂ©.
Ce MĂącon-Villages 2021 sâexprimera merveilleusement Ă lâapĂ©ritif ou en accompagnement dâune cuisine lĂ©gĂšre. Il sublimera particuliĂšrement des poissons grillĂ©s, des fruits de mer ou des salades estivales. Essayez-le aussi avec des fromages de chĂšvre rĂ©gionaux â le MĂąconnais AOP en particulier â ou sur une terrine de volaille aux herbes. Sa minĂ©ralitĂ© et sa fraĂźcheur Ă©gayeront une quiche lorraine ou une omelette aux fines herbes. Pour une expĂ©rience locale, pensez Ă une andouillette de Chablis rĂŽtie ou un jambon persillĂ© de Bourgogne.
Pour rĂ©vĂ©ler toute la subtilitĂ© aromatique de ce Chardonnay du MĂąconnais, il est recommandĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. Une ouverture discrĂšte un quart dâheure avant la dĂ©gustation permettra aux arĂŽmes de sâĂ©panouir pleinement, faisant de chaque verre une belle expression du terroir bourguignon.
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