Vins Mâcon et mâcon-villages Les Belles Roches - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2022 "Les Belles Roches" est un vin blanc issu de la région prestigieuse de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, une sous-région reconnue pour ses vins blancs éclatants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Chardonnay est la variété emblématique de cette appellation. Ce millésime 2022, marqué par un climat généreux, promet des arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une bouche vive et minérale — reflet du sol calcaire et du savoir-faire traditionnel bourguignon. La Bourgogne, avec son climat semi-continental et ses collines calcaires, confère à ses vins une élégance et une complexité particulières. Le domaine "Les Belles Roches" perpétue son héritage avec une réputation de vins authentiquement représentatifs du terroir.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des plats délicats comme des poissons grillés aux herbes, une volaille à la crème ou des fromages de chèvre affinés. Les plats régionaux, tels qu'une quiche bourguignonne ou des escargots de Bourgogne, offriront aussi une belle harmonie grâce à leurs saveurs riches et texturées.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses notes florales. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes d'agrumes et de fleurs. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre parfait entre acidité et fruité.