Avis Viniou
Le vin que vous avez enregistré est un Maranges 2022 du domaine Nuiton-Beaunoy, situé en Bourgogne, dans la réputée Côte de Beaune. Ce rouge est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage qui confère finesse et complexité au vin. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été ensoleillé, contribuant à une belle concentration aromatique. Le terroir argilo-calcaire, caractéristique de cette région, participe à la structure et à la minéralité du vin. Nuiton-Beaunoy est réputé pour sa maîtrise des méthodes traditionnelles de vinification, préservant l'expression authentique du terroir et du cépage. En Côte de Beaune, les influences climatiques continentales et le sol diversifié imprègnent les vins d'une élégance inégalée. Le domaine Nuiton-Beaunoy, avec une histoire riche en traditions viticoles, perpétue un savoir-faire qui reflète la richesse culturelle de la Bourgogne.
Pour mettre en valeur ce Maranges, considérez des accords avec des plats de volaille rôtie, des viandes rouges grillées ou un rôti de veau en sauce. Les arômes fruités et les tanins souples du vin se marieront harmonieusement avec des plats aux saveurs de champignons ou encore des fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux. Pour un accord régional, essayez-le avec un bœuf bourguignon, classique de la cuisine bourguignonne, où la rondeur du vin accentuera la profondeur gustative du plat.
Lors de la dégustation, servez ce Maranges à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage, d'une heure, permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis brillant, notable chez les Pinot Noir de qualité. Au nez, humez les arômes de fruits rouges frais et d'épices discrètes. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur, fruité et structure, qui confère à ce vin une belle persistance. Une harmonieuse dégustation vous attend.
