Vins Maranges Nuiton-Beaunoy - 2022

Avis Viniou

Le Maranges AOC Rouge 2022 du domaine Nuiton-Beaunoy est issu du vignoble de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime avec précision toute la finesse et la souplesse propre à l’appellation. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions météorologiques favorables, offre des vins d’une grande maturité aromatique, soutenus par une structure tannique élégante et soyeuse. La vinification se fait traditionnellement, avec une macération soigneuse permettant d’extraire tout le potentiel fruité du Pinot Noir, sans jamais tomber dans la lourdeur. Ce grand vin présente une robe rubis brillante, ainsi qu’un nez délicat de petits fruits rouges, de violette et de notes légèrement épicées. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, des tanins raffinés et une longue finale sur le fruit croquant.

La région de la Côte de Beaune est un joyau du vignoble bourguignon, réputée autant pour ses grands vins rouges que blancs. Maranges se situe à l’extrémité sud de la Côte de Beaune et bénéficie d’un climat continental tempéré avec des influences de fraîcheur venues de l’ouest. Les sols sont principalement composés d’argiles et de calcaires jurassiques, ce qui confère aux vins un équilibre entre la puissance aromatique et la minéralité. L’histoire viticole de cette appellation est marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération, reposant sur la valorisation du Pinot Noir dans son expression la plus pure.

Ce Maranges 2022 peut être accompagné de mets subtils mettant en valeur sa délicatesse. Une belle pièce de volaille rôtie, un filet de canard aux cerises, ou des œufs en meurette sublimeraient ses arômes. Les classiques régionaux, comme un jambon persillé ou un époisses affiné, se marieront également à merveille grâce à la fraîcheur et la digeste structure du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Maranges Rouge entre 15 et 17°C, après une légère aération d’une demi-heure pour libérer ses arômes les plus fins. Ce vin, déjà agréable aujourd’hui, pourra évoluer quelques années en cave, révélant alors toute sa complexité et son élégance.