Avis Viniou
Le Maranges 2015 de Nuiton-Beaunoy est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne, une région renommée pour ses vins élégants et subtiles. La robe rubis profonde de ce millésime dévoile une riche palette aromatique de fruits rouges et noirs comme la cerise et la mûre, accompagnée de notes épicées et terreuses, héritage du terroir argilo-calcaire distinctif de la région. Bien que le vin spécifique ne mentionne pas de cépage, les rouges de Maranges sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir, offrant une belle complexité et une élégance en bouche. La région viticole bénéficie d'un climat continental modéré avec des étés chauds favorisant une maturité optimale. Nuiton-Beaunoy, respecté pour son savoir-faire ancestral, produit des vins qui expriment magnifiquement le terroir bourguignon, rendant hommage à une longue tradition viticole.
Pour sublimer ce Maranges 2015, pensez à des plats qui mettent en valeur sa complexité et ses arômes délicats. Des plats tels qu’un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou encore des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin s'accorderaient admirablement. Les mets de la région, comme un coq au vin ou des escargots de Bourgogne, souligneront parfaitement les caractéristiques du vin par des saveurs riches et terreuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir décanté une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe d'un rubis intense, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices en balançant doucement le verre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et les tanins fins qui évoluent vers une longue finale. Ce vin incarne la finesse et la complexité du terroir bourguignon, promettant une expérience de dégustation raffinée.
