Avis Viniou
Le Meursault 2018 du Château Creusefond est un vin blanc intemporel de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Typiquement produit à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa complexité aromatique où se mêlent des notes de fruits à noyau, d'agrumes et de subtiles touches minérales. Le millésime 2018, marqué par une excellente maturité des raisins, promet richesse et générosité. Le terroir de Meursault, aux sols calcaires et marneux, accentue la minéralité du vin, tandis que les techniques de vinification soignées apportent une texture crémeuse et une finale persistante. La Bourgogne, avec son climat continental et ses étés chauds, confère toute sa délicatesse à ce vin dont le Château Creusefond perpétue une tradition d'excellence marquée par un savoir-faire vinicole authentique et respecté.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords qui soulignent sa rondeur et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres se marient parfaitement, tandis qu’une volaille à la crème ou un risotto aux champignons safranés permettront de souligner sa profondeur et son onctuosité. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol qui rehaussera les arômes minéraux du vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Un carafage de 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes avec plus d’intensité. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée aux reflets brillants, puis inhalez les arômes subtils de fruits et de pierre à fusil. En bouche, restez attentif à son équilibre harmonieux et sa texture soyeuse, qui laisse une empreinte durable en finale.
