Avis Viniou
Le Meursault 2021 du Château Creusefond est un vin blanc issu de l'une des régions viticoles les plus emblématiques de Bourgogne : La Côte de Beaune. Connu pour ses vins blancs d'exception, ce Meursault met à l'honneur le cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à refléter la qualité du terroir. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et des vendanges tardives, apporte fraîcheur et élégance. Le terroir de Meursault, avec ses sols argilo-calcaires bien drainés, offre une complexité aromatique unique, nuancée par des méthodes traditionnelles de vinification et un élevage en fûts de chêne. Le Château Creusefond, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, contribue à sublimer l'expression de ce terroir.
Pour accompagner ce Meursault élégant, optez pour des plats qui complètent ses notes de noisette, de beurre et d'agrumes. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques poêlées, se marient parfaitement. Vous pouvez également choisir un poulet à la crème ou un risotto aux champignons pour accentuer sa richesse. Les plats régionaux, tels qu'une fondue bourguignonne, souligneront également les caractéristiques exceptionnelles de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault entre 12 et 14°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles notes grillées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa fraîcheur et sa persistance aromatique, vous invitant à découvrir tous les secrets de la Bourgogne.
