Avis Viniou
Le Meursault 2020 du Château de Creusefond est un vin blanc issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses Chardonnays. Ce millésime 2020 se caractérise par une maturité exceptionnelle grâce à une saison de croissance chaude et ensoleillée. Le terroir argilo-calcaire de Meursault confère au vin une belle minéralité et une complexité aromatique remarquable, avec des techniques de vinification soignées respectant la tradition bourguignonne. La région bourguignonne est célèbre pour ses conditions climatiques variées, ses sols uniques et son héritage viticole, tous contribuant à la profondeur et à la structure élégante de ses vins. Le Château de Creusefond, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité, voue une attention particulière à chaque étape de la production.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui mettent en valeur les saveurs beurrées et noisettées du Meursault 2020. Les fruits de mer, tels qu’un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, s’associent à merveille avec ce vin. Un poulet à la crème ou un filet de veau avec une sauce aux champignons apportera également une harmonie savoureuse. En optant pour un fromage, privilégiez un Comté affiné ou un époisses, qui se mariera parfaitement avec les nuances subtiles du vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante. Au nez, découvrez les arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et des notes beurrées. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier sa texture onctueuse, sa minéralité et sa finale longue et élégante.
