Avis Viniou
Le Meursault 2019 du Château de Creusefond est un vin blanc élégant et raffiné de la Côte de Beaune, en Bourgogne, une région célèbre pour ses blancs issus principalement de Chardonnay. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à des vins d'une belle concentration et d'une grande finesse. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin des arômes riches de fruits jaunes, de fleurs blanches et une minéralité séduisante. Le Château de Creusefond, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bourguignonne, est renommé pour sa vinification méticuleuse et ses vins de caractère qui expriment avec brio leur terroir d'origine.
Pour accompagner ce Meursault 2019, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Les fruits de mer, en particulier les coquilles Saint-Jacques ou un homard grillé, mettraient en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les volailles à la crème ou un risotto aux champignons se marieraient également parfaitement. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec un jambon persillé, spécialité bourguignonne, qui harmonisera ses saveurs complexes et subtiles.
Pour une dégustation optimale, servez le Meursault 2019 entre 12 et 14°C. Le passage en carafe pendant environ 20 à 30 minutes est conseillé, afin de laisser pleinement s’exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante. Puis, humez ses arômes enivrants de fruits, de fleurs et de noisette. En bouche, appréciez sa texture veloutée, son équilibre parfait et sa finale persistante. Ces étapes permettront de savourer chaque nuance de ce vin d'exception.
