| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Hospices de Beaune |
| Cuvée | Nicolas Rolin |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 112,00 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2031
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Déclin
2032 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Ce Beaune Premier Cru CuvĂ©e Nicolas Rolin 2017 du cĂ©lĂšbre domaine des Hospices de Beaune incarne toute la finesse et la complexitĂ© des grands Pinot Noir de CĂŽte de Beaune. Issu exclusivement de ce cĂ©page emblĂ©matique, ce millĂ©sime a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques favorables en 2017, marquĂ©es par une belle maturitĂ© des raisins et une fraĂźcheur prĂ©servĂ©e grĂące Ă quelques nuits fraĂźches en Ă©tĂ©. La vinification, rĂ©alisĂ©e dans le plus pur respect des traditions bourguignonnes, met en avant la puretĂ© du fruit et la subtilitĂ© des tanins, avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne apportant des notes boisĂ©es Ă©lĂ©gantes sans masquer la typicitĂ© du terroir.
La CĂŽte de Beaune est reconnue mondialement pour ses sols argilo-calcaires riches, offrant aux vins une minĂ©ralitĂ© naturelle et une structure Ă©quilibrĂ©e. Le microclimat tempĂ©rĂ© de la rĂ©gion, combinĂ© Ă des expositions optimales sur des coteaux doux, garantit une maturitĂ© homogĂšne des grappes et permet dâobtenir des vins Ă la fois profonds et raffinĂ©s. Lâhistoire viticole de Beaune, capitale des vins de Bourgogne, est marquĂ©e par les lĂ©gendaires ventes aux enchĂšres des Hospices de Beaune, institution caritative fondĂ©e au XVe siĂšcle et propriĂ©taire de quelques-uns des plus prestigieux vignobles de la rĂ©gion.
Ce vin rouge sâaccordera parfaitement avec des viandes tendres comme le filet de veau aux morilles, un magret de canard aux cerises ou des Ćufs en meurette, spĂ©cialitĂ© bourguignonne Ă base de sauce au vin rouge. Des fromages affinĂ©s Ă croĂ»te lavĂ©e, type Ăpoisses ou Langres, sublimeront aussi sa structure soyeuse et ses arĂŽmes complexes de petits fruits rouges, dâĂ©pices douces et de sous-bois.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Beaune à une température de 15 à 17°C, aprÚs une éventuelle aération de 30 minutes en carafe pour libérer toute la palette aromatique et la texture veloutée de ce grand vin de Bourgogne.
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