Avis Viniou
La Cuvée Les Fleurières 2020 de Jeanjacques Confuron est un vin rouge issu de l'appellation Nuits-Saint-Georges, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, est le reflet d'un millésime de grande qualité. Les sols calcaires et argileux de la région, combinés à un climat continental, favorisent la production de vins d'une grande finesse avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Jeanjacques Confuron, bien établi dans le paysage viticole bourguignon, se distingue par une approche traditionnelle combinée à des techniques de vinification modernes pour révéler toute la richesse du terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour un bœuf bourguignon ou un coq au vin, des classiques français qui sauront magnifier les arômes de fruits et les notes épicées du vin. Pour les amateurs de plats végétariens, une tarte aux champignons ou un gratin de légumes racines pourrait également créer une belle harmonie. Les mets aux saveurs délicates, comme le fromage Époisses, typique de la région, se marieront également à merveille avec ce Nuits-Saint-Georges.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pour l'aérer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe d'arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa rondeur et son élégance, avec une belle structure tannique qui promet un excellent potentiel de garde.
