Vins Non spécifié Vignerons de Buxy - Buissonnier - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc de Bourgogne, élaboré par les Vignerons de Buxy, est une Cuvée Buissonnier 2022 à la classification Premier Cru. En l'absence de spécification de cépage, on pourrait s'attendre à un Chardonnay, typique de cette région connue pour ses terroirs calcaires qui apportent aux vins une minéralité et une fraîcheur distinctes. Le millésime 2022, relativement jeune, promet des saveurs fruitées et une acidité rafraîchissante. La Bourgogne est réputée pour ses variations climatiques subtiles et ses sols uniques, offrant des vins d'une grande complexité et d'une finesse notable. Vignerons de Buxy, une coopérative fondée en 1931, est reconnue pour son attention aux détails et sa passion pour le vin.

Pour un accompagnement parfait, optez pour des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres fraîches, qui souligneront la vivacité de ce vin blanc. Les volailles à la crème ou un fromage de chèvre affiné de la région se marieront également très bien, enrichissant l'expérience gustative avec une palette équilibrée et harmonieuse.

Dégustez ce Bourgogne blanc à une température idéale de 10 à 12°C après un léger carafage de 30 minutes pour ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez pour déceler ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur avant de conclure sur une finale minérale persistante.