Vins Pommard Domaine Charache Bergeret - Les Charmots - 2006

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru "Cuvée Les Charmots" 2006 du Domaine Charache Bergeret est une expression raffinée de la Bourgogne. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin rouge incarne l'élégance caractéristique de l'appellation Pommard. Le millésime 2006 se manifeste par une robe rubis intense et un bouquet complexe d'arômes de fruits rouges mûrs, ponctués de notes de sous-bois et d'épices douces. Le terroir de "Les Charmots," avec son sol argilo-calcaire, confère au vin une structure tannique présente mais soyeuse, apportant un bel équilibre entre puissance et finesse.

La Bourgogne et plus spécifiquement la Côte de Beaune, où se situe Pommard, bénéficie d'un climat continental. Ce climat se traduit par des étés relativement chauds et des hivers froids, offrant ainsi des conditions idéales pour le Pinot Noir. Historiquement, la région de Bourgogne possède une riche tradition viticole remontant à l'époque romaine, avec une réputation établie pour ses vins rouge de caractère, notamment à Pommard, réputé pour produire des vins puissants et charpentés.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des plats qui mettront en valeur sa complexité et son corps. Des viandes rouges grillées telles qu'un filet de bœuf, un magret de canard ou encore un gigot d'agneau aux herbes se marieront merveilleusement bien avec la structure tannique du vin. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin feront également sensation.

Pour apprécier ce Pommard 2006 dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement et d’offrir une expérience gustative optimale.