| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Château / Domaine | Domaine S Terreaus |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 26,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Ce Pouilly-FuissĂ© 2019 du Domaine S Terreaus se distingue par une Ă©lĂ©gance typique des grands crus du MĂąconnais. Produit exclusivement Ă partir de Chardonnay, cĂ©page phare de la Bourgogne, ce vin blanc sec doit son caractĂšre Ă un terroir unique mĂȘlant sols calcaires et argilo-calcaires, confĂ©rant intensitĂ© et minĂ©ralitĂ© au vin. Le millĂ©sime 2019, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud, a permis une maturation optimale des raisins, offrant des arĂŽmes mĂ»rs de fruits Ă chair blanche, de pointe dâagrumes, de fleurs blanches et une subtile note beurrĂ©e, signe dâun Ă©levage sur lies parfaitement maĂźtrisĂ©. En bouche, on retrouve une belle rondeur soutenue par une tension vive et une finale Ă©lĂ©gante, ample et persistante.
La rĂ©gion du MĂąconnais, au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ©, idĂ©al pour le Chardonnay. Les coteaux exposĂ©s au sud permettent aux raisins de bĂ©nĂ©ficier dâun ensoleillement gĂ©nĂ©reux tandis que le sol, riche en calcaire, apporte fraĂźcheur et minĂ©ralitĂ©. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte Ă lâĂ©poque romaine, mais ce sont les moines de Cluny, au Moyen Ăge, qui ont structurĂ© les vignobles et posĂ© les bases de lâexcellence actuelle du MĂąconnais, dont Pouilly-FuissĂ© est lâappellation la plus prestigieuse.
Ce vin accompagne merveilleusement les plats raffinĂ©s. Il sera parfait avec un filet de sandre beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques snackĂ©es ou un suprĂȘme de volaille Ă la crĂšme et aux morilles. Les fromages de chĂšvre frais ou un comtĂ© lĂ©gĂšrement affinĂ© lui vont Ă©galement Ă merveille. Pour une expĂ©rience authentique, dĂ©gustez-le avec une spĂ©cialitĂ© bourguignonne telle que les escargots au beurre persillĂ©.
Pour apprĂ©cier toute la palette aromatique de ce Pouilly-FuissĂ©, servez-le entre 10 et 12°C. Un lĂ©ger passage en carafe lui permettra de sâouvrir pleinement et de dĂ©voiler la complexitĂ© de son bouquet. Ce vin peut se dĂ©guster dĂšs aujourdâhui, mais quelques annĂ©es en cave rĂ©vĂšleront davantage de profondeur et de nuances.
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