Vins Chambolle-Musigny Domaine Christian Clerget - Les Charmes - 2014

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Charmes » 2014 du Domaine Christian Clerget est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2014 provient d’un terroir de premier ordre, le climat « Les Charmes », dont les sols argilo-calcaires, riches en cailloutis, favorisent l’élégance et la finesse du Pinot Noir. La vinification, chez Christian Clerget, allie respect de la tradition et précision : macérations pré-fermentaires à froid, pigeages doux, élevage en fûts de chêne français dont une proportion mesurée de bois neuf, pour préserver tout le raffinement aromatique du vin. Le résultat est un vin d’une superbe intensité, au nez de fruits rouges éclatants (framboise, cerise) mariés aux subtiles notes florales typiques de Chambolle-Musigny (violette, pivoine), ponctuées d’un élégant boisé vanillé. La bouche révèle une chair soyeuse, une trame acide fine et un équilibre remarquable entre délicatesse et profondeur.

La Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, est réputée pour ses grands crus rouges parmi les plus recherchés au monde. Son climat continental confère à la vigne un cycle végétatif marqué par des nuits fraîches et des journées modérément chaudes, préservant ainsi fraîcheur et complexité aromatique. Les sols, composés de marnes calcaires et d’argiles, sont propices à la culture du Pinot Noir, qui y exprime comme nulle part ailleurs subtilité, élégance et potentiel de garde. Chambolle-Musigny se démarque par la finesse et la volupté de ses vins, bien différente de la puissance de Gevrey-Chambertin ou de la générosité de Vosne-Romanée.

Pour accompagner ce premier cru, privilégiez des mets raffinés qui respecteront sa délicatesse. Un filet de veau sauce aux morilles, un pigeon rôti ou un magret de canard aux cerises feront honneur à son harmonie. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie de Bourgogne tels qu’un Brillat-Savarin ou un époisses bien affiné seront des partenaires naturels. Vous pouvez également explorer l’accord régional avec un coq au vin léger ou une fricassée de champignons sauvages.

Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 16 et 17°C, dans de grands verres tulipe permettant l’épanouissement de ses arômes. Un carafage délicat une heure avant le service peut s’avérer bénéfique pour libérer toute sa complexité, surtout pour ce millésime déjà sur la voie de l’épanouissement, mais encore doté d’un beau potentiel de garde.