Avis Viniou
Le Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Charmes » 2023 du Domaine Christian Clerget est une véritable expression de la finesse et de l’élégance de la Côte de Nuits. Issu exclusivement du cépage pinot noir, ce vin rouge sec bénéficie d’un terroir d’exception : la parcelle « Les Charmes » est célèbre pour la délicatesse de ses sols argilo-calcaires, apportant structure et minéralité au vin. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques modérées et une belle maturité des raisins, offre un vin tout en équilibre, entre fraîcheur, fruité et complexité aromatique. À la vinification, les méthodes traditionnelles bourguignonnes sont appliquées, privilégiant des extractions douces et un élevage sous bois parfaitement maîtrisé, gage de raffinement.
La région de la Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Nuits, est réputée mondialement pour ses grands pinots noirs, auxquels Chambolle-Musigny donne une expression particulièrement féminine et soyeuse. Le climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, associé à la grande diversité des sols, favorise une maturation lente, gage de complexité. Historique et prestigieux, le village de Chambolle-Musigny a su préserver un savoir-faire séculaire, conférant à ses crus une identité unique au sein du vignoble bourguignon.
Ce vin s’accorde merveilleusement bien avec des plats raffinés. Il sublimera un filet de canard aux cerises, un magret rôti, ou encore un coq au vin à la bourguignonne. Côté fromages, privilégiez un brie de Meaux affiné ou encore un Saint-Marcellin. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un jambon persillé ou d’une poularde de Bresse. Les notes délicates de petits fruits rouges, la texture satinée et la fraîcheur en bouche se marient à merveille avec des mets à la fois fins et savoureux.
Je vous conseille de servir ce Chambolle-Musigny Premier Cru à une température de 15-16°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation : son bouquet élégant et sa souplesse n’en seront que mieux révélés. Ce vin peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur, mais gagnera en complexité avec quelques années de garde.
