Vins Aloxe-Corton Domaine LATOUR - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Aloxe-Corton

Domaine LATOUR

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Aloxe-Corton
Château / Domaine	LATOUR
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	59,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2021 - 2023

Maturité

2024 - 2027

Apogée

2028 - 2035

Déclin

2036 - 2041+

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Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté provient du Domaine LATOUR, un producteur réputé de l'appellation Aloxe-Corton, située en Bourgogne. Ce vin rouge de 2019, bien que sans cépage explicitement mentionné, est probablement élaboré à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de cette région. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est célèbre pour produire des vins raffinés et complexes, grâce à ses terroirs d'exception. Le sol calcaire et le climat continental de cette région permettent au Pinot Noir de s'exprimer pleinement, offrant des vins charpentés et élégants.

La Côte de Beaune, sous-région de la Bourgogne, est célèbre non seulement pour la qualité de ses sols, mais aussi pour son histoire viticole riche, datant du Moyen Âge. Les hivers froids et les étés chauds créent des conditions idéales pour le développement harmonieux des arômes dans les raisins, conduisant à un vin d'une grande finesse.

Pour accompagner ce rouge d'Aloxe-Corton, optez pour des plats qui respecteront sa structure et sa complexité aromatique. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un tournedos de bœuf, se marieront parfaitement avec lui. Les fromages à pâte molle ou un fromage affiné de Bourgogne, tel qu’un Époisses, sublimeront également ce vin. Côté plat régional, un bœuf bourguignon serait un choix classique et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes délicats du Pinot Noir de s'exprimer et offrira une expérience de dégustation optimale. Il est conseillé de laisser le vin s'aérer quelques heures avant la dégustation pour que ses arômes puissent s’ouvrir complètement.

Autre millésime

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Maturité

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Maturité

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Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2017

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Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2017

Domaine Latour

Déclin

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2009

Domaine Latour

Apogée

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2007

Domaine Latour

Apogée

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2004

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