| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Aloxe-Corton |
| Château / Domaine | Domaine Rapet |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2026
|
Maturité
2027 - 2030
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Apogée
2031 - 2038
|
Déclin
2039 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Rapet signe ici une trĂšs belle expression dâAloxe-Corton rouge, issu du millĂ©sime 2023. Ce vin monocĂ©page est Ă©laborĂ© Ă partir du Pinot Noir, cĂ©page phare de la Bourgogne. Les vignes, souvent anciennes, sâĂ©panouissent sur des sols bruns calcaires et des argiles apportant Ă la fois finesse aromatique et structure. La vinification, traditionnelle dans la rĂ©gion, privilĂ©gie une extraction douce pour prĂ©server la puretĂ© du fruit, la fraĂźcheur et lâĂ©lĂ©gance propres Ă ce secteur. Le millĂ©sime 2023, particuliĂšrement favorable, donne des rouges dotĂ©s de chair, dâarĂŽmes intenses de petits fruits rouges, parfois rehaussĂ©s de subtiles notes dâĂ©pices douces et de sous-bois, avec une bouche souple et une belle tension sur la finale.
La CĂŽte de Beaune, dont fait partie Aloxe-Corton, est rĂ©putĂ©e pour ses vins rouges puissants et Ă©lĂ©gants, adossĂ©s Ă la cĂ©lĂšbre colline de Corton. Ici, le climat continental tempĂ©rĂ© et la diversitĂ© des expositions façonnent des vins de garde aux caractĂšres nuancĂ©s. La richesse gĂ©ologique, marquĂ©e par la prĂ©dominance des calcaires et marnes, confĂšre aux crus de la commune structure et potentiel de vieillissement. Cette tradition viticole remonte Ă plusieurs siĂšcles, avec un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, dont le Domaine Rapet est lâun des plus fidĂšles reprĂ©sentants.
Ce vin accompagnera magnifiquement des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme une cĂŽte de bĆuf ou un gigot dâagneau aux herbes. Il sâaccorde aussi brillamment avec des plats bourguignons traditionnels tels quâun bĆuf bourguignon, une volaille de Bresse Ă la crĂšme et aux morilles ou un Ă©poisses affinĂ©. Pour une expĂ©rience plus contemporaine, mariez-le avec des poissons grillĂ©s comme le thon rouge, ou encore des lĂ©gumes racines rĂŽtis.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, il est conseillĂ© de le servir entre 15 et 16°C. Un carafage rapide peut favoriser lâexpression aromatique sur sa jeunesse, et une dĂ©gustation dans des verres tulipes permettra de profiter pleinement de sa complexitĂ©.
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