Vins Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent - 2021

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec La Cave Augustin Florent 2021 France Bourgogne Bourgogne-aligoté
Bourgogne - Bourgogne-aligoté
La Cave Augustin Florent
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne-aligoté
Château / Domaine La Cave Augustin Florent
Degré d'alcool 12 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 7,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2022 - 2023
Maturité
2024 - 2025
Apogée
2026 - 2028
Déclin
2029 - 2032+

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Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté 2021 de la Cave Augustin Florent est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Aligoté, une variété emblématique de la région bourguignonne. Le millésime 2021 fut marqué par une météorologie capricieuse avec des gelées printanières qui ont impacté les rendements. Toutefois, ce vin bénéficie d'un terroir bourguignon riche et varié qui lui confère fraîcheur et vivacité. En Bourgogne, les sols sont principalement composés de calcaire et de marne, ce qui favorise l'expression minérale et tendue de ce cépage souvent planté sur des parcelles complémentaires du Chardonnay.

La Bourgogne est une région historique viticole de premier plan, célèbre pour ses vins blancs et rouges prestigieux. Le climat de la Bourgogne est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet aux raisins de développer une belle acidité. L'Aligoté, souvent considéré comme une variété secondaire par rapport au Chardonnay, y trouve pourtant une belle expression. Historiquement, ce cépage a donné naissance au fameux apéritif "Kir", mélange de crème de cassis et d'Aligoté.

Pour accompagner ce Bourgogne-Aligoté 2021, optez pour des plats légers qui sauront valoriser son caractère vif et sa minéralité. Pensez à des huîtres fraîches, des crevettes grillées, ou encore un tartare de poisson blanc. Les plats traditionnels de la région, comme une gougère ou une terrine de campagne, s'accordent aussi très bien avec ce type de vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, servez ce Bourgogne-Aligoté à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de conserver sa fraîcheur tout en révélant ses notes aromatiques élégantes. Assurez-vous de le déguster jeune pour apprécier toute sa vivacité.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2023
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2023
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2023
Jeunesse

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2023
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2022
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2022
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2022
Indéterminé

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2022
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2022
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2022
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2022
Indéterminé

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2022
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2021
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2021
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2020
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2020
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2018
Apogée

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2018
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2015
Indéterminé

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2015
La Cave d'Augustin Florent

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