Vins Charmes-chambertin Huguenot

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru du Domaine Huguenot s’inscrit parmi les plus belles expressions de la Côte de Nuits, berceau des Grands Crus rouges de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de pinot noir, ce vin rouge présente une robe rubis intense et profonde, augurant un nez complexe aux arômes de griotte, de fruits noirs, de violette et de sous-bois, enrichis de touches d’épices douces et d’une subtile minéralité. La vinification traditionnelle bourguignonne, associant vendanges manuelles, macération longue et élevage méticuleux en fût de chêne, révèle parfaitement la finesse et la profondeur du terroir de Charmes-Chambertin, connu pour donner des vins à la texture délicate, au corps soyeux et à la longueur en bouche remarquable.

La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d’Or, profite d’un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés modérés, favorisant une maturation lente des raisins et la préservation de l’acidité naturelle. Les sols y sont principalement composés de marnes calcaires et d’argiles, conférant une structure tannique élégante et une grande capacité de garde aux vins du secteur. L’histoire du vignoble remonte au Moyen Âge, lorsque moines et ducs de Bourgogne façonnaient ce terroir d’exception, aujourd’hui mondialement reconnu pour ses Grands Crus rares et recherchés.

Pour sublimer ce Charmes-Chambertin Grand Cru, privilégiez des mets raffinés à la hauteur de sa noblesse. Un filet de bœuf en croûte, un perdreau rôti ou un magret de canard aux cerises s’accorderont merveilleusement avec la richesse aromatique et la structure du vin. Les plats traditionnels bourguignons, comme le coq au vin ou les œufs en meurette, offrent également de superbes harmonies. Les fromages affinés, tels qu’un Époisses ou un Brillat-Savarin, souligneront sa puissance sans la dominer.

Servez ce vin dans de grands verres, après une aération d'une à deux heures, à une température idéale de 16-18°C. Cela favorisera l’expression de ses arômes et la souplesse de ses tanins, pour une expérience de dégustation inoubliable.