Vins Charmes-chambertin Huguenot - 2019

Avis Viniou

Ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 du Domaine Huguenot est un vin rouge d’exception, provenant de l’une des appellations phares de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région, ce millésime se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes complexes de petits fruits rouges, de cerise, de violette et de sous-bois, rehaussés de notes épicées et boisées après élevage. La vinification traditionnelle menée avec précision ainsi que l’élevage en fûts de chêne confèrent à ce Grand Cru une structure élégante, des tanins soyeux et une grande aptitude au vieillissement.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, jouit d’un terroir d’une rare complexité, marqué par des sols argilo-calcaires, idéaux pour l’expression du Pinot Noir. Les Charmes-Chambertin figurent parmi les plus prestigieux climats de Gevrey-Chambertin, bénéficiant d’un microclimat frais et bien drainé qui favorise la concentration aromatique et l’équilibre des vins. L’histoire viticole de la région, façonnée depuis des siècles, confère à chaque Grand Cru une identité unique, célébrée par les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2019, privilégiez des mets raffinés à la structure délicate, afin de ne pas éclipser la noblesse du vin. Un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou un pigeon aux morilles seront des compagnons idéaux. N’hésitez pas à explorer les accords avec des spécialités bourguignonnes, telles qu’un coq au vin ou une épaule d’agneau lentement confite. Côté fromages, optez pour des pâtes molles et affinées comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.

Pour exprimer pleinement toute la palette aromatique de ce Grand Cru, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service et de le déguster à une température située entre 15 et 16°C. Cela permettra d’apprécier la subtilité de ses arômes et la finesse de sa texture. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant, mais il offrira tout son potentiel après quelques années de garde en cave.