Vins Clos-de-la-roche Clos De La Roche A. Rousseau - 2009

Avis Viniou

Le Clos-de-la-Roche 2009 du domaine Clos De La Roche A. Rousseau est un vin rouge d'exception provenant de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses Pinot Noir élégants et puissants. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié pour sa maturité et sa rondeur. Ce vin, élevé sur des terroirs d'argile et de calcaire, bénéficie d'une vinification soignée mettant en avant la délicatesse du cépage. La région de Bourgogne, avec son climat continental aux hivers froids et étés chauds, contribue à la complexité aromatique et à la structure de ses vins. Le domaine, riche d’une histoire séculaire, jouit d’une réputation enviable pour la qualité et l'authenticité de ses productions.

Pour accompagner ce Clos-de-la-Roche 2009, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc rôti ou une côte de boeuf grillée. Les plats mijotés, comme un coq au vin bourguignon, sublimeront également ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Côté fromages, un brie truffé ou un Époisses de Bourgogne seront des choix parfaits, respectant l’élégance et la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis profonde, puis humez des notes de cerise noire, de sous-bois et de cuir. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche riche, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Ce Clos-de-la-Roche demande une dégustation attentive pour en saisir toutes les subtilités.