Vins Clos-de-la-roche Clos De La Roche A. Rousseau - 2005

Avis Viniou

Le Clos-de-la-Roche 2005 de Clos De La Roche A. Rousseau est un vin rouge prestigieux de l'appellation de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et ses conditions climatiques uniques qui favorisent la production de Pinot Noir d'exception, cépage exclusif de la région. Le millésime 2005 est particulièrement estimé pour sa complexité et son potentiel de garde. La Bourgogne, avec sa mosaïque de climats et de terroirs, est une région viticole qui bénéficie d'un héritage culturel et géologique riche, influençant profondément le style et la qualité des vins. Le domaine Clos De La Roche A. Rousseau détient une réputation solide et respectée, produisant des vins marqués par leur finesse et leur élégance.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils et sa structure complexe. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges ou un filet de bœuf sauce aux truffes créé une harmonie exquise. Des plats régionaux tels que le Coq au Vin ou le Bœuf Bourguignon enrichiront également votre expérience gustative en complétant parfaitement les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour dévoiler ses arômes enchâssés. Commencez par observer sa robe profonde et élégante. Inspirez profondément pour apprécier les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, régalez-vous de sa texture soyeuse et de sa longue finale en bouche.