Avis Viniou
Le Champagne Brut Royal de la maison Pommery est un vin effervescent blanc non millésimé, caractérisé par une élégante composition de cépages classiques de la région : chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Offrant une expression équilibrée de finesse et de vivacité, cette cuvée se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une délicate note briochée issue de la vinification soignée. Bien que non millésimé, cet assemblage est le résultat d'une sélection rigoureuse de plusieurs années, permettant d’assurer une constante qualité et un profil gustatif distinctif à chaque bouteille.
La région de Champagne, connue pour ses vins effervescents prestigieux, bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, avec des hivers froids et des étés doux. Le sol crayeux spécifique de cette région favorise le drainage et apporte une minéralité unique aux vins. La richissime histoire de la champagne remonte à plusieurs siècles, où elle a accédé à la renommée internationale pour ses vins de fête et de célébration, faisant de son terroir un repère incontournable dans l'univers viticole.
Pour les accords mets-vins, le Brut Royal Pommery se marie à merveille avec des plats délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des sushis, ou encore un plateau d’huîtres fraîches. Il accompagne également très bien des mets plus traditionnels de la région tels que des gougères au fromage ou une volaille à la crème.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce champagne à une température de 8-10°C. Cette température permet d'apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité aromatique de la cuvée, tout en mettant en valeur sa mousse fine et persistante. Dégusté dans une flûte à champagne, ce vin offrira une évasion sensorielle qui saura charmer les amateurs de bulles.
