Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Béthanie - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Béthanie 2020 du Château Fruitière Vinicole Arbois est un témoignage vibrant du prestigieux terroir du Jura. Composée principalement de cépages locaux tels que le Trousseau, le Poulsard et le Pinot Noir, cette cuvée offre une expérience unique. Ce vin rouge exhibe une belle robe rubis avec des nuances grenat, et libère des arômes subtils de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la fraise des bois, agrémentés de notes épicées et de sous-bois caractéristiques du Jura. Les méthodes de vinification traditionnelles de la Fruitière Vinicole permettent au vin de vieillir gracieusement en fûts de chêne, ce qui apporte une complexité et une élégance indéniables.

La région viticole du Jura, située entre la Bourgogne et la frontière suisse, est connue pour son climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Les sols du Jura, principalement composés de marnes et d'argiles calcaires, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une excellente capacité de garde. Avec son microclimat unique et ses traditions vinicoles ancestrales, le Jura a su préserver des cépages rares et autochtones, contribuant à la diversité culturelle et gastronomique de ce coin de France.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront exalter ses arômes et sa structure. Un coq au vin jaune, une spécialité régionale, ou un plat de gibier à plumes comme le faisan rôti conviendraient parfaitement. Les fromages locaux comme le Comté affiné ou la tomme de Savoie apporteront également un mariage savoureux avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Béthanie 2020, servez-la à une température de 16-18°C après l'avoir carafée pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et à la texture de s’adoucir, révélant toute la richesse et la complexité de ce vin de caractère.