Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Béthanie - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Béthanie 2018 du Jura, élaboré par la Fruitière Vinicole d'Arbois, est un vin rouge de l'appellation Arbois AOC. Bien que la composition du cépage ne soit pas précisée, les rouges du Jura sont souvent réalisés à partir de Poulsard, Trousseau et Pinot Noir. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables et a donné des vins expressifs, riches en arômes. Ce vin est issu d'un terroir unique où les sols possèdent une forte dominance d'argiles et de marnes, apportant une belle minéralité et une structure complexe.

La région du Jura est connue pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, mais le millésime 2018 a été marqué par une chaleur continue, favorisant une pleine maturité des raisins. Historiquement, le Jura est une terre de vignobles où la tradition viticole remonte au Moyen Âge. La région est célèbre pour ses vins singuliers et une diversité de cépages locaux.

Ce vin rouge s'accordera merveilleusement avec des plats riches et savoureux. Un filet de bœuf sauce au poivre, un magret de canard aux cerises ou encore une cuisine plus locale comme la poularde au vin jaune et aux morilles serait parfaitement en harmonie avec ce vin. Les plats en sauce et les viandes rôties exalteront ses nuances de fruit et d'épices.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Béthanie 2018, il est recommandé de la déguster à une température de 16-18°C. Vous pouvez la carafer une à deux heures avant le service pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Ce vin a le potentiel de bien évoluer avec quelques années de garde, développant une complexité aromatique accrue.