Avis Viniou
Le Fitou "Cuvée La Tire" 2021 de Jeff Carrel est un vin rouge provenant du Languedoc, une région viticole réputée pour ses vins chaleureux et authentiques. Ce millésime est probablement composé de cépages typiques du Fitou, tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le terroir de Fitou, caractérisé par ses sols schisteux et son climat méditerranéen, confère à ce vin des notes minérales et une belle puissance. Jeff Carrel, connu pour ses approches modernes et respectueuses de la vigne, a su capturer l'essence de cette appellation.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le d'un cassoulet, un plat traditionnel du sud de la France, ou d'un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs grillées et épicées de la cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, sont également de superbes alliées pour dévoiler la richesse aromatique de cette cuvée.
Pour déguster le Fitou "Cuvée La Tire" 2021, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et en révéler toute la complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez la profondeur de sa structure en bouche.
