Avis Viniou
Le Domaine GĂ©rard Bertrand, situĂ© dans le cĆur du Languedoc, propose avec la CuvĂ©e Art de Vivre 2016 un vin rouge issu d'un terroir gĂ©nĂ©reux et ensoleillĂ©. Cette rĂ©gion viticole est connue pour son climat mĂ©diterranĂ©en, offrant ainsi des conditions optimales pour la maturation des cĂ©pages utilisĂ©s dans cet assemblage complexe. Les vignes prospĂšrent sur des sols riches en calcaire et argile, confĂ©rant au vin une belle structure et une minĂ©ralitĂ© distinctive. Le domaine, reconnu pour son approche innovante et respectueuse de la nature, se distingue par sa philosophie de la viticulture biodynamique, alliant tradition et modernitĂ© pour produire des vins authentiques et expressifs.
Pour sublimer les arÎmes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue de cette cuvée, optez pour des mets riches et savoureux. Un confit de canard ou un cassoulet typiquement languedocien s'accorderait parfaitement avec ce vin, rehaussant les saveurs épicées et terreuses. Pour une touche plus internationale, un tajine d'agneau aux pruneaux serait également un excellent choix, offrant une belle symphonie de saveurs sucrées-salées qui accompagnera harmonieusement ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légÚrement rafraßchi, autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arÎmes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa couleur profonde et rubis. Ensuite, humez délicatement le vin pour en capturer les notes olfactives de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez chaque gorgée s'épanouir en bouche, révélant sa texture onctueuse et sa finale persistante.
