Vins Languedoc Gérard Bertrand - Orange Gold - 2023

Avis Viniou

La cuvée Orange Gold 2023 de Gérard Bertrand illustre parfaitement l’effervescence créative actuelle du Languedoc. Née de l’assemblage de cépages blancs, travaillés selon la méthode de macération pelliculaire, ce vin orange bio séduit par sa robe éclatante, tirant sur l’or ambré, et ses arômes complexes. Au nez, il offre un bouquet d’agrumes confits, d’abricot sec, de notes florales et d’épices douces. En bouche, la texture est ample et légèrement tannique, révélatrice de la vinification en contact prolongé avec les peaux, caractéristique des vins oranges. La fraîcheur naturelle du millésime 2023 équilibre agréablement la structure, prolongeant les saveurs exotiques et miellées en finale.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par une forte exposition au soleil et des vents réguliers, favorisant la maturité des raisins et la prévention des maladies. Les sols y sont variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les argiles rouges, conférant à chaque vin sa typicité. Ancré dans une histoire viticole millénaire, le Languedoc n’a cessé de se réinventer, notamment par la conversion au bio et l’exploration de nouvelles méthodes de vinification, dont les vins oranges constituent la plus audacieuse expression contemporaine.

Pour accompagner cette cuvée Orange Gold, privilégiez des plats méditerranéens aux saveurs franches. Ce vin se marie idéalement avec une tajine d’agneau aux abricots, une salade de poulpe grillé, ou une anchoïade de légumes croquants. Les fromages à pâte dure, comme un vieux Cantal ou une tomme de brebis des Pyrénées, exalteront également son caractère original.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, dans des verres relativement larges afin de favoriser l’expression de ses arômes complexes. N’hésitez pas à l’aérer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de dévoiler toutes ses nuances.