Avis Viniou
La cuvée Orange Gold 2020 de Gérard Bertrand est un vin orange issu de l’appellation Languedoc AOC. Ce vin sec biologique est le fruit d’un assemblage minutieux de cépages blancs méditerranéens ancestraux, cultivés sur des sols argilo-calcaires typiques du Languedoc. Les grappes sont vinifiées selon la tradition géorgienne du vin orange, où les raisins blancs macèrent avec leurs peaux comme pour un rouge, conférant au vin une belle couleur ambrée, une texture tannique et une complexité aromatique remarquable. 2020 a été marqué dans le Languedoc par un bel ensoleillement et des vendanges précoces, offrant à la cuvée une fraîcheur vibrante et une expression aromatique intense, mêlant notes de fruits à chair jaune, d’agrumes confits, de fleurs blanches et de subtiles touches d’épices et de thé.
La région du Languedoc, vaste et ensoleillée, s’étend le long de la Méditerranée, profitant d’un climat chaud et sec tempéré par des influences maritimes. Les sols variés du Languedoc offrent aux vins une diversité de profils, et le vignoble bénéficie d’une tradition viticole remontant à l’époque romaine. Gérard Bertrand, figure incontournable du renouveau languedocien, est reconnu pour son engagement en faveur des vins biologiques et biodynamiques, qui insufflent à ses cuvées toute l’authenticité de leur terroir.
Ce vin orange se prête admirablement à des accords audacieux. Sa structure, sa légère amertume et ses arômes caractéristiques s’accompagnent idéalement d’une cuisine méditerranéenne : tajine d’agneau aux abricots, rougets grillés au fenouil, ou encore une tarte aux légumes du soleil. Il exaltera aussi les plats asiatiques épicés, les currys végétariens, ou des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou vieux salers. Pour une expérience régionale, savourez-le avec une tielle sétoise ou des gambas à la plancha.
Servez la cuvée Orange Gold 2020 légèrement rafraîchie, entre 10 et 12°C, dans des verres à blanc évasés qui favoriseront l’épanouissement de sa richesse aromatique et de sa texture en bouche. Un carafage rapide peut également permettre au vin de s’ouvrir pleinement.
